Colocar por 2 minutos em água fervente levemente cortado em cruz, em seguida colocar em bacia com gelo, fica super fácil você descascá-lo.

Sempre que manusear peixes, alho e cebola, esfregar a mão em algum utensílio de aço inox, inclusive existe já nos supermercados e lojas de utensílios domésticos um sabonete de inox.